honeyee.com｜Web Magazine「ハニカム」

今季限りでブランドを休止するmastermind JAPAN。立ち上がりを盛り上げるべく毎シーズンTHE CONTEMPORARY FIXで開催されてきた恒例のフードイベントだが、ファイナルシーズンとなる今回のパートナーは「秀ちゃんラーメン」。コラボ第一弾となった「MASTER NOODLE!」から早2年。今回は、秀ちゃんラーメン店主・河原秀登氏が趣向を凝らした限定のつけ麺セット、BLACK STYLE (黒トリュフ・トロカツカレーつけ麺)とWHITE STYLE (フォアグラ坦々つけ麺)が特別に用意される。

BLACK STYLE(黒トリュフ・トロカツカレーつけ麺)は、秀ちゃんラーメンのスープに独自ブレンドしたカレーを合わせた特製のカレースープ。「トロカツ」は、1匹300gしか取れない国産黒豚のほほ肉をチャーシューとして調理した後、パン粉を漬けて揚げている。さらに、風味豊かな「黒トリュフ」をトッピングしていたりと、これまでにない豪華なつけ麺になっている。

一方、WHITE STYLE (フォアグラ坦々つけ麺)は、同じく秀ちゃんラーメンのスープに、白味噌を練り込んだ「和風肉味噌」をミックスし、和風担々麺に仕立てた。具材は、担々麺スープに合う「フォアグラ」をトッピングしており、BLACK STYLE同様豪華な仕上がりになっている。麺はいずれも、mastermind JAPANの基調カラーである「白」と「黒」を片面ずつに使用しており、見た目にもインパクト大。

期間中、2Fではキーアイテムを中心としたmastermind JAPANのファイナルコレクション"dreaming"を展開。mastermind JAPANのコレクションアイテムを手に入れることができる最後のチャンスとなっているのでお見逃しなく。

text: takumi suzuki