おいしい教室～お弁当のじかん～
お弁当から食文化を考える
遠山正道によるスクールが開講
12 5/22 UPDATE
食べるスープの専門店「スープストックトーキョー」を主宰する遠山正道が、食に縁のあるゲストと共に、"お弁当"を通して食文化を考えるスクール、「おいしい教室」を開講する。
ゲスト講師と遠山正道、受講生は毎回テーマに沿った手づくりのお弁当を持参。そのお弁当をみんなで味わい講評しながら、日本人なら誰もが自分の内に持っているお弁当の記憶を見つめ直し、"おいしい"を探していく。
本スクールでは、野村友里（フードディレクター）、キギ（植原亮輔・渡邉良重）、皆川明（mina perhonenデザイナー）、松嶋啓介（シェフ）、小山薫堂（放送作家・脚本家）、辻義一（料理人）、佐藤卓（グラフィックデザイナー）をゲスト講師に迎え、全7回（月1回）の講義が行われる。この機会に、食文化についてじっくり考えてみてはいかがだろうか。
text: takumi suzuki
スケジュール:
6/16(土) 「色と白」
ゲスト: 野村友里（フードディレクター）
7/28(土) 「美しい弁当」
ゲスト: キギ（植原亮輔・渡邉良重）
8/18(土) 「HOUSE」
ゲスト: 皆川明（mina perhonenデザイナー）
9/8(土) 「フランス人に食べさせたい弁当」
ゲスト: 松嶋啓介（シェフ）
10/6(土) 「サプライズ！」
ゲスト: 小山薫堂（放送作家・脚本家）
11/17(土)「旬の味」
ゲスト: 辻義一（料理人）
12/15(土)「陰と陽」
ゲスト: 佐藤卓（グラフィックデザイナー）
定員: 通期講習（全7回通して出席）／20名
個別講習／各10名
（応募多数の場合は選考があります）
受講料: 通期講習（全7回通して出席）／42,000円（クラブヒルサイド会員・学生 35,000円）
個別講習／7,000円
応募締切: 通期講習／5月25日（金）
個別講習／各回の締切日
主催: クラブヒルサイド、スマイルズ
協賛: Soup Stock Tokyo
詳しくはクラブヒルサイドウェブサイトをご覧ください。
http://www.clubhillside.jp/series/obentou/
