honeyee.com｜Web Magazine「ハニカム」

藤原ヒロシ率いる「fragment」が、初めてフードメニューをプロデュースする。中目黒のキッチンダイニング
「BEEF KITCHEN」にポップアップレストランとして「CHICKEN KITCHEN」をオープン。2ヶ月にわたる会期中は、
牛肉料理ではなく、三重県 松坂市のご当地グルメ「鳥焼肉」を中心とした鳥料理を揃える。
藤原ヒロシと「BEEF KITCHEN」オーナーの大矢貫博のコメントとともに、
7月5日に行われたプレス向けの試食会をレポート。